Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「máy pha cà phê còn có thể làm bánh pudding」
Theo báo cáo của cơ quan khí tượng hôm nay, nhiệt độ cao ở Quảng Đông sẽ kéo dài cho đến khoảng tháng 11. Và điều này có nghĩa là, trong gần hai tháng tới, chúng ta vẫn không thể rời xa thần khí giải nhiệt -- cà phê đá! Vậy nên một số bạn bè, cũng giống như Front Street Coffee, sau khi uống nhiều cà phê đá rang nhạt chua ngọt thơm ngon, đôi khi lại muốn thay đổi thành
Đọc tiếp →
"Nếu muốn cảm nhận hương vị toàn diện hơn, thì Front Street Coffee khuyên cà phê pha phin tốt nhất nên uống nóng." Đây là một gợi ý mà Front Street Coffee thường đưa ra mỗi khi khách hàng bạn bè phân vân không biết nên chọn cà phê pha lạnh hay pha nóng. Về lý do tại sao cà phê pha phin nên uống nóng, Front Street Coffee trước đây đã chia sẻ vài lần nguyên nhân, nhưng
Đọc tiếp →
Gần đây ngày càng có nhiều bạn bè bắt đầu mua cà phê túi lọc treo, không chỉ vì cà phê túi lọc treo tiện lợi và dễ mang theo, mà còn vì nó có thể tạo ra một tách cà phê có chất lượng tương đối cao, quan trọng nhất là một gói túi lọc treo sẽ có giá thấp hơn nhiều so với mua một tách cà phê bên ngoài. Vì vậy điều này khiến nhiều người chưa từng tiếp xúc với việc pha chế cà phê
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, một trong những thú vui của việc thưởng thức cà phê pour-over là có thể nếm được đủ loại hương vị độc đáo ẩn chứa trong cà phê, nào là hương hoa, trái cây, gia vị, sô-cô-la v.v. đều là những thứ chúng ta có thể nếm được trong cà phê, quả thật là một trải nghiệm vô cùng đặc sắc. Nhưng thường có bạn bè phản ánh rằng cà phê mình pha ra
Đọc tiếp →
Cũng giống như rổ đựng bột của cà phê espresso, phễu lọc cà phê pour-over cũng có lượng bột phù hợp để sử dụng. Ví dụ, lượng bột phù hợp cho phễu cỡ 01 là 13~20g, còn phễu cỡ 02 thì nhiều hơn một chút. Và khi lượng bột chúng ta dùng không nằm trong những khoảng này, ly cà phê pha ra luôn bị
Đọc tiếp →
Mặc dù có rất nhiều phương pháp pha chế, nhưng nếu nói về phương pháp khiến Front Street Coffee ấn tượng sâu sắc nhất, thì không gì khác ngoài 「phương pháp pha chế Matsuya」 kinh điển trong pha chế kiểu Nhật! Bởi vì quá trình pha chế theo phong cách Matsuya về cơ bản đều có thể được mô tả bằng hai chữ -- “cực đoan”. Sự “cực đoan” này có thể thể hiện ở cả phương diện thông số lẫn động tác pha chế. Về phương diện thông số, chúng ta có thể thấy những điểm “cực đoan” này: nhiệt độ nước chiết xuất lên tới 100°C, thời gian ủ bột kéo dài tới 180 giây (ba phút đấy), tỷ lệ bột - nước lên tới 1:5; còn về động tác pha chế, chúng ta có thể thấy những điểm “cực đoan” này: sử dụng nắp đậy để ủ theo đúng nghĩa
Đọc tiếp →
Nói một cách thẳng thắn, pha một ly Americano đá là một việc rất đơn giản, chúng ta chỉ cần đổ cà phê espresso đã chiết xuất vào nước đá đã chuẩn bị sẵn, thế là việc pha Americano đá đã hoàn thành. Nhưng mà, cũng giống như quan điểm mà Front Street Coffee luôn chia sẻ, làm ra thì đơn giản, nhưng muốn làm cho tốt thì sẽ khá khó. Americano đá
Đọc tiếp →
"Tuy nhỏ nhưng đầy đủ mọi thứ." Thỉnh thoảng có khách hàng, bạn bè miêu tả các cửa hàng offline của Front Street Coffee như vậy. Bởi vì trong cửa hàng nhỏ của Front Street Coffee, ngoài việc bày bán các loại hạt cà phê được bán online, ở những góc khác nhau còn đặt đủ loại dụng cụ pha cà phê. Như siphon, French press, clever cup, cà phê Thổ Nhĩ Kỳ
Đọc tiếp →
Trước đây, mọi người không có nhiều lựa chọn khi uống cà phê, hoặc là cà phê hòa tan với hương vị đơn điệu, hoặc là cà phê bị cháy khét đắng nghét, nên rất khó cảm nhận được nhiều hương thơm. Còn cà phê ngày nay không chỉ có nhiều cách pha chế đa dạng, chất lượng còn được nâng cao đáng kể, giá cả cũng phải chăng hơn, vì mọi người không chỉ có thể tự do thưởng thức cà phê tại nhà, mà khi đi làm cũng
Đọc tiếp →
Cùng với sự phổ biến của văn hóa cà phê, ngày càng có nhiều bạn bè say mê loại đồ uống kỳ diệu này. Mỗi khi không đủ tập trung, hoặc bắt đầu buồn ngủ, họ lại gọi cho mình một ly cà phê. Như vậy vừa tỉnh táo tinh thần lại vừa thỏa mãn vị giác, quả thật là nhất cử lưỡng tiện. Nhưng nhiều bạn phát hiện ra rằng, họ đối với cà
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, hãy theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Người uống cà phê pour-over không uống cà phê túi lọc treo? Người uống cà phê túi lọc treo không hiểu về cà phê pour-over? Nghĩ như vậy là bạn sai hoàn toàn rồi. Thực ra cà phê pour-over và cà phê túi lọc treo không có sự khác biệt về bản chất
Đọc tiếp →
Cà phê lỡ pha quá đậm, khi uống có vị vừa tập trung vừa kích thích, là một vấn đề phổ biến mà rất nhiều người mới học pha chế từng gặp phải. Vì tâm lý không muốn lãng phí, chúng ta thường nghĩ đến việc thêm nước vào, giống như cách suy nghĩ khi nấu các món ăn khác, hy vọng có thể pha loãng nồng độ để cứu vãn bình cà phê này. Thực ra, phương pháp này trong ngành cà phê có một thuật ngữ chuyên môn, gọi là "By pass", dịch sang tiếng Trung có nghĩa là "đường vòng". Khi áp dụng nó vào khung chiết xuất của pour-over, chất lỏng cà phê thu được từ việc rửa qua bột cà phê chính là "đường chính", còn By pass là nước nóng đi vòng qua bột cà phê,
Đọc tiếp →
Cách đây một thời gian, Front Street Coffee đã lên kệ một dòng Gesha honey process của Finca El Paraiso. Nhiều bạn sau khi thưởng thức tại cửa hàng đã vô cùng ấn tượng, nên cũng mua một gói về pha. Vậy để tránh việc pha hỏng vì sự độc đáo của loại hạt này, hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ cách pha dòng Gesha honey process của Finca El Paraiso này! Finca El Paraiso và Gesha có thể nói là rất phổ biến, nếu chỉ là Gesha Finca El Paraiso thông thường thì Front Street Coffee sẽ không tách riêng ra để giải thích cách pha. Nước nho tím, hương hoa hồng, cam quýt, là những biểu hiện hương vị xuất sắc của dòng Gesha này. Và lý do hương vị lại độc đáo đến vậy chủ yếu là nhờ loại hạt
Đọc tiếp →
Nói đến vải lọc nỉ, có thể nhiều bạn chỉ từng thấy qua trong một số phim ảnh truyền hình Nhật Bản hoặc trong các video pha chế kiểu Nhật do các blogger giới thiệu, chứ chưa thực sự tiếp xúc. Bởi vì so với vải lọc, phần lớn mọi người khi pha cà phê đều sử dụng giấy lọc và phễu lọc - bộ dụng cụ lọc phổ biến này, con đường để biết đến vải lọc nỉ
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Tay cầm chiết xuất cà phê là công cụ quan trọng của máy pha espresso bán tự động. Tay cầm cà phê chủ yếu có hai dạng, dạng thứ nhất là tay cầm chia dòng có đáy, dạng thứ hai là tay cầm ra trực tiếp không đáy.
Đọc tiếp →
Cảm nhận được chưa các bạn? Sau khi thời tiết giông bão mấy ngày nay tan đi, nhiệt độ bắt đầu tăng dần, mùa uống cà phê đá lại đến rồi!!! Nhưng mà, cà phê thì muốn uống, cửa thì không muốn ra. Vậy thì, có cách nào để pha cà phê đá ngon ngay tại nhà một cách đơn giản không? Có thật đấy! Front Street Coffee vạn năng sẽ từ
Đọc tiếp →
Mặc dù niềm vui và nỗi buồn giữa người với người không hề thông nhau, nhưng mà, sở thích về hương vị giữa người với người thì luôn đại đồng tiểu dị. Ví dụ như, so với vị chua hay vị đắng, phần lớn mọi người sẽ thích vị ngọt hơn. Vì vậy có thể thấy, trong pha cà phê nhỏ giọt có rất nhiều cách pha đều được nghiên cứu xoay quanh việc làm sao để cà phê có vị ngọt. Ví dụ như Front Street Coffee hôm nay muốn chia sẻ
Đọc tiếp →
Vì văn hóa cà phê ngày càng phổ biến, cùng với nhu cầu cà phê không ngừng tăng cao. Nhiều nhà sản xuất đã lần lượt cho ra mắt những chiếc máy pha cà phê espresso phù hợp cho gia đình, thường được gọi là máy gia đình. So với máy pha cà phê thương mại, máy gia đình không chỉ có kích thước nhỏ gọn hơn mà giá cả cũng phải chăng hơn. Thế là ngày càng nhiều bạn bè mua máy pha cà phê, bắt đầu tự pha espresso tại nhà. Nhưng Front Street Coffee tin rằng, phần lớn những người mua máy pha cà phê đều không phải là người trong ngành cà phê. Vì vậy khi đối mặt với máy pha cà phê, nhiều người không hiểu rõ nên vệ sinh như thế nào. Nếu không có thói quen vệ sinh, thì sau một thời gian dài sử dụng, máy pha cà phê sẽ dễ gặp đủ loại trục trặc. Ví dụ: hấp
Đọc tiếp →
Cà phê đá pour over mà tôi chia sẻ với mọi người trước đây là phương pháp cà phê đá kiểu Nhật, về bản chất là cà phê nóng thêm đá để làm nguội. Còn trong bài viết này, Front Street Coffee sẽ giới thiệu loại cà phê đá pour over thực sự được pha bằng nước đá, đừng chớp mắt nhé! Nước đá cũng có thể pha cà phê? Thời gian pha một tách cà phê pour over bình thường cũng chỉ 2-3 phút, chỉ dùng
Đọc tiếp →
Chiết xuất quá mức là nỗi phiền toái mà không ít bạn bè thường phải đối mặt khi pha cà phê. Ai cũng biết, khi một tách cà phê bị chiết xuất quá mức, nó sẽ xuất hiện mùi tạp rõ rệt, vị đắng, khiến người ta khó nuốt. Nguyên nhân dẫn đến cà phê bị chiết xuất quá mức chủ yếu đến từ tỷ lệ chiết xuất quá cao, nhưng điều này còn tùy trường hợp! Nguyên nhân tỷ lệ chiết xuất quá cao có thể là do thông số chiết xuất quá cực đoan, cũng có thể là do vấn đề chất lượng xay của máy xay cà phê. Nếu là thông số chiết xuất quá cao, chúng ta có thể giảm tỷ lệ chiết xuất bằng cách điều chỉnh lại. Còn nếu là do máy xay tạo ra quá nhiều bột mịn dẫn đến chiết xuất quá mức, thì sẽ khó điều chỉnh thông số để khắc phục. Nhưng cũng
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
